煎鲅鱼最正宗的做法

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材料

鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒各适量

做法

1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。

2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。

21小时前

共回答了30个问题评论

食材用料

鲅鱼1000克，姜末15克，葱末15克，料酒两匙，海鲜酱油两匙，蚝油两匙，盐10克，糖5克，味精适量

做法步骤：

1/6清洗鲅鱼，去头，去内脏。

2/6鱼身切至鱼骨，以便入味。

3/6将姜末，葱末，盐，糖，味精，海鲜酱油，蚝油，料酒一起腌制鲅鱼。

4/6腌制2小时以上。

5/6我是放入冰箱冷藏8小时以上的，做时，将煎锅烧热，入油，烧至6-7成热时放入腌制好的鲅鱼，改小火，慢煎！翻面再煎至金黄即可！

6/6外皮酥脆，里面软嫩的煎鲅鱼就做好了！

19小时前

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前言鲅鱼很好吃，尤其用油煎的，做了一条鲅鱼，都没有剩下都吃了材料主料：鲅鱼800g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、醋适量煎鲅鱼

1 鲅鱼去肚子里，把污血洗净

2 把鲅鱼切块一厘米多点就可以了

3 用盐，酱油，醋，葱，姜腌制15分钟左右

4 锅中倒油，两面煎熟

5 出锅啦小贴士鱼身上的污血要洗净不然会发腥

16小时前

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