丅身情侶酷 1星
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用料:猪皮,盐
做法:
1/3 将猪皮洗净,油刮干净
2/3 猪皮切丝放入沸水中熬三五个小时
3/3 看着水熬成胶状时加调料静置就好了
11小时前
南风过境 2星
共回答了23个问题 评论
准备食材:
猪五花肉250克,猪肉550克,葱段20克,姜片15克,蒜泥15克,芥末油3克,盐6克,花椒15粒,八角3克,香叶2克,料酒20克。
制作步骤:
1.将猪肉皮刮洗干净,放入沸水锅中稍煮,捞出切成3-4厘米见方的片,放入盛器中,加入葱姜、花椒盐、八角及适量水上锅煮烂,然后将汤滤清即成水晶汤。
2.将猪五花肉洗净,切成条放入锅中,加入盐、料酒和花椒八角香叶和适量水煮至肉烂,然后将肉捞出装入容器中,倒入口中水晶汤,凉后置冰箱内冷凝即可。食用时可配以芥末油蒜泥等味碟上桌。
9小时前
让时间别走 2星
共回答了278个问题 评论
需要提前准备好的材料包括:猪肉皮300g、大葱适量,姜适量,八角适量,老抽适量,料酒适量。
1、将猪肉皮煮熟切条备用。
2、锅中放入大葱,姜,八角,老抽,料酒,烧开,放入肉皮,大火烧开10分钟,转小火炖1小时。
3、待汤变稠,关火,让其自然冷却,倒入保鲜盒,放到冰箱冷藏一晚。
4、将保鲜盒倒扣在案板上,轻拍底部,将肉皮冻倒出来。
5、切成薄薄的小方片即可凉拌等。
6小时前
回答问题
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