麻辣豆腐是哪个系的菜

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庚美雪儿 5星

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　　麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是属于川菜系。麻婆豆腐中国四川省传统菜品之一，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻辣豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年但盛名长盛不衰。

1小时前

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疲惫芦苇 2星

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麻辣豆腐是属于川菜

材料主要：有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。花椒味麻，辣椒味啦，肉沫鲜香四溢，豆腐本无味道，在吸收了其他食材的麻辣鲜香，加上豆腐软嫩弹滑的特点成就了经典美味。

这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。也叫“麻婆豆腐”关于麻婆豆腐还有传说故事，更为这一家常菜添加了几分神秘色彩！

21小时前

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离人归 1星

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麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是属于川菜系。

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

18小时前

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