内蒙粿条的做法

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1.牛油是用牛肥肉炼的,炼制方法和猪油一样,大约100克牛肥肉加10克左右的清水这样的比例,将牛油炼出,油炸捞出来即可。做果条第一步将150克炼好的牛油放入锅中加热至微微冒烟。

2.用温水将糖融化

3.将热油泼入面粉中,拿筷子搅拌均匀,然后加入糖水,和好面团加保鲜膜醒15分钟。擀成约0.3cm厚的大片后切成筷子粗细的条。

4.小火炸至果条金黄,并且变轻,出锅即可。

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