猪脑多重

江山归英雄 1个月前已收到4个回答举报

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一个猪脑大概320克，南京地区只有川味火锅店能吃到，在麻辣汤底中，涮到八九分熟时，猪脑的口感有类似于鹅肝的细腻，但比鹅肝更加绵软。有人形容颇有几分像榴莲肉，粉粉蓉蓉。

猪脑一定要处理干净，洗净血污，用细竹签挑去脑上的细血管以去腥;其次，要加重味调料，葱姜辣料酒等等，掩盖掉寡吃的腻。据说最棒的吃法是锡纸烤脑花，白白嫩嫩的猪脑放在锡箔纸碗内，加油放盐、辣椒油、花椒油，撒上葱花

15小时前

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猪脑400克左右那么重，猪脑，食材，含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

13小时前

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一个猪脑花大概250克左右。猪脑花的体积比较小。重量也比较轻。

11小时前

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100克，猪脑中含的钙，磷，铁比猪肉多

7小时前

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