正宗的爆肚丝的做法

妳很純 3个月前 已收到2个回答 举报

我只能奔跑 2星

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毛肚适量,麻酱适量,生抽适量,醋适量,豆腐乳适量,盐适量,白糖适量,蒜,黄瓜,辣椒油适量

1将新鲜的毛肚洗净切长条,黄瓜切丝,蒜切末放碗中

2加入适量麻酱、半小勺生抽、一点香醋、半块带汤的豆腐乳、盐、白糖,用温水化开,搅拌均匀

3锅中加水,放入葱姜、2粒八角、几粒花椒、少许料酒,烧开放入毛肚,烫至微卷捞出控水

4炸几个小辣椒,盘中放入黄瓜丝、毛肚,浇上麻酱汁,浇上辣椒油,撒上香菜即可。

16小时前

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我的心酸 2星

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原料:猪肚 (200g)、线椒 适量、仔姜 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、干青花椒 适量、干红花椒 适量、蒜蓉 适量、生抽 适量

做法:

1.猪肚加适量小苏打抓匀备用。

2.锅烧热加适量菜籽油猪油。

3.油温9成热时下肚丝5秒后呈螺旋装迅速捞起。

4.锅内留适量底油下去青红花椒爆香。

5.加入蒜蓉姜丝小葱段爆香。

6.加入青椒朝天椒爆香。

7.加入猪肚适量鸡精胡椒粉耗油生抽白糖胡椒粉快速翻炒,不要超过10秒,起锅装盘

14小时前

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