愛妳吥後悔 3星
共回答了318个问题采纳率:99.8% 评论
一、先往盆中倒入足够的面粉,往面粉里打两枚鸡蛋,适量的放一点小苏打,再倒一碗水,往水里加两勺盐,开始和面。
二、一手和面一手往里倒水,和到面不沾手为止。再把已和好的面,在面板上揉,揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好,放到盆里盖上盖,放半小时后再擀,这样做出的手擀面保证劲道。
拓展资料:
制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。
22小时前
我是小傻瓜 2星
共回答了9个问题 评论
主料:面粉400g 辅料:油适量、热水适量;步骤如下::
1、用开水烫面,用筷子和软点的面,醒发1h;
2、因为面比较软,所以手上多蘸些油,将面揪成大小适中的面剂子;
3、台面放入油,将面剂按成饼。面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,才能够劲道。
21小时前
回答问题
鲜豆角怎样冷冻到冬天食用
漂亮长发
山马扎菜的营养价值
眼睛男
山东泰安人说的混账菜是什么菜
初遇微情
回忆的画面 记录的语言 是什么歌
鼡心哴楛
线性范围的计算公式
汉子当自强
马苋菜在山东叫啥
夜风吹裂
回忆的画面记忆的语言出自哪首歌
一抹红颜
怎么找到曲线的线性范围
流淌的旋律
马扎菜生长温度是多少
阿桃逃不走
线型及范围要求是什么
猫猫怪
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
bottega是几线品牌
1个月前1个回答
起亚k2两厢炫酷版黑红内饰改装 求指教
大佬华硕飞行堡垒fx50jx装固态是怎么弄
比喻一个人身负重任
3个月前1个回答
南京在秦岭南吗
1个月前4个回答
云南健康码红色什么意思
1个月前2个回答
兰蔻196口红试色
湘菜食堂大锅菜菜谱
我们的新时代有哪几个部分
3个月前2个回答