为什么云耳有青提洗不干净

唯懂偉 3个月前已收到2个回答举报

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青提（即葡萄糖酸钙）是一种碱性物质，可以中和云耳表面的酸性物质，使云耳表面的蜡质层变得粘稠，不利于清洗。因此，用青提洗云耳可能会导致云耳表面变得更加黏腻，难以清洗干净。建议用清水反复冲洗云耳，以彻底清除表面的杂质。

1小时前

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云耳作为一种食材，味道清淡，口感爽脆，非常受人们喜爱。但在烹饪过程中，却常常出现云耳洗不干净的情况。

一个可能的原因是云耳的表面有一层薄薄的胶质物，可以包裹住附在其表面的杂质，不容易被清洗干净。

除此之外，云耳上还可能残留着农药或者其他化学物质，这也极大地影响了云耳的清洗效果。

因此，在清洗云耳时，我们需要仔细检查云耳的表面是否有残留物，然后迅速将其放入干净的水中浸泡，再用手轻轻地搓洗，以确保云耳表面的杂质都能够被清洗干净。一次不够的话，可以多次清洗，直到云耳表面看起来干净为止。

21小时前

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