损友么 1星
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鹅肫1500克、火锅底料50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、花椒油30克
1.将鹅肫洗净,沥干水,片去筋膜,去掉杂质,火锅料剁细待用。
2.净锅放火上,加入油烧五成热时,先下火锅料炒香,加入其他各种调料等炒好,加入红卤水烧开打去渣,熬香,放入鹅肫,改用小火卤熟,捞起沥干,入盘切片,淋汁及花椒油即可。
8小时前
回答问题
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