炒海带怎么做

辣炒海带丝：

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

如果喜欢荤，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽、 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

海带在人们的餐桌上，一般凉拌海带，或以海带作为配菜来炖汤的比较多，那么炒海带也是可以的，下面我来分享炒海带的具体方法与步骤。

一，炒海带，所需的食材与配料，海带半斤左右，或根据吃饭的人员数量，分量在多一点，小米辣椒与干辣椒适量，可根据自己喜欢吃辣的程度来选择数量，但是一定要放些辣椒，否则不好吃，大蒜头4瓣，葱2颗。所需佐料，盐，鸡精，醋。

二，首先把海带切成丝，装入盘中备用，大蒜切成末，干辣椒切成碎圈，葱切成段。

三，锅洗净，放油烧热，放入辣椒和大蒜炒出香味，再把海带倒入锅里翻炒均匀，放盐，放醋翻炒入味，放鸡精，葱花翻炒一下即可起锅。一道炒海带就完成了。

海带里面的营养价值可是很高滴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、高血压等症。下面分享一道清炒海带的做法。

食材：干海带、线椒、小米椒、盐、糖、姜、蒜。

做法：

1.海带用水侵泡后加入少许盐揉洗干净，切成细丝。

2。线椒和小米椒洗净切成圈，姜、蒜切末。

3.起锅倒入油烧热，下入姜蒜末炒出香味。

4.放入青红椒圈翻炒均匀。

5.放入海带丝翻炒片刻，加入少许盐，少许糖继续翻炒即可出锅。

小贴士1、海带丝用沸水泡一下更容易熟。2、海带加醋可去腥提鲜，同时会使得海带里的钙质更有利于人体的吸收。禁忌：1、海带中富含大量碘，是日常补碘的好选择。而患有甲亢的人食用后会使病情加重，因此患有甲亢的人不能食用海带。2、不孕症患者别吃海带，海带中的汞含量极高，一旦进入人体，汞元素可直接与血液中的红细胞结合，进而阻碍生殖细胞的运作。

炒海带的做法

1.海带清水洗净

2.姜 蒜 辣椒 切碎

3.备一些红辣椒

4.锅内倒油烧七成热

5.放入海带烧一会 在放材料

6.出盘啦