不用笑 2星
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食材:花生500克、彩椒500克。
辅料:油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、老陈醋5汤匙、生抽1汤匙、白酒适量、洋葱80克、生粉水适量。
1、花生米用清水冲洗一遍,然后用块干布搌开水份。
2、冷油入锅,小火慢炸。
3、炸香出锅。
4、洒上少许的白酒,增加香脆度。
5、彩椒洗净。
6、先切条,再切粒。(洋葱也是如法泡制)
7、往小锅内放入5汤匙陈醋,1汤匙生抽,1茶匙白砂糖,1茶匙盐。
8、煮滚,最后用很稀的生粉水勾个非常非常薄的芡汁,接着摊凉备用。
9、把切成粒的彩椒丁,洋葱丁,和花生米放入锅内,浇上摊凉了的味汁。
10、拌匀,可以开吃啦。
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