香辣酥虾的做法香辣酥虾怎么做好吃香辣酥虾

无味蓝染 3个月前已收到1个回答举报

共回答了456个问题采纳率：98.8% 评论

食材

主料

鲜虾

250g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

1条

香酥辣椒

30g

白胡椒粉

红酒

10ml

步骤

1.虾洗净剪去虾须和头部坚硬的那部分；

2.然后用牙签挑出虾线；打理干净后倒入红酒、盐、白胡椒粉、腌制15分钟；

3.备好配料，切好的黄瓜丁、葱段、香酥辣椒；

4.备好的蛋液；

5.腌制好的虾放在油炸粉里裹满油炸粉；

6.再把沾满油炸粉的虾放在蛋液里沾满蛋液；

7.面包糠；

8.再把沾满蛋液的虾裹上面包糠；

9.裹满面包糠的虾；

10.锅中倒入豆油烧到6成热即可下入裹满面包糠的虾，炸至金黄色即可捞出控油；

11.待全部炸好后，把锅中的油倒出留出底油，放入葱段、黄瓜丁、香酥辣椒翻炒，再倒入炸好的香酥虾，放少许盐调味。即可出锅。

小贴士

1、虾洗净剪去虾须，放入调料腌制15~20分钟，主要是为了去腥和入味；2、炸的时候油温不要太高，避免虾脱糊和炸过火；3、因为腌制时候放了盐，所以后期炒的时候要少放盐，以免口重。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

香辣酥虾的做法 香辣酥虾怎么做好吃 香辣酥虾