焯过水的青菜怎么储存

离人梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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清晨如你 2星

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先调味再冷冻

　　大部分的蔬菜水分多，冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，导致口感不佳。这时候使用盐、糖或酱油等调味料腌过，便能有助锁住水分，降低组织被破坏的程度。如此不但保存得宜，解冻后用于料理也更方便，不需再过度调味。

22小时前

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优雅的嚣张 1星

共回答了134个问题 评论

1、焯水后的青菜能放冰箱冷冻。

2、绿叶菜焯过后可以在冰箱冷冻保存，保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。

21小时前

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