酸菜泡椒牛蛙的做法

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用料

牛蛙一个，泡萝卜适量，泡辣椒适量，蒜适量，姜适量，花椒油适量，藤椒油适量，辣椒面适量，盐适量，鸡精适量，葱头适量

做法

1.牛蛙切小块加盐腌制10分钟，泡椒切碎，泡萝卜切丁。

2.倒油烧热发生姜大蒜炒后放花椒，倒入牛蛙爆炒，加少许盐，倒入泡萝卜，泡辣椒翻炒。

3.加葱头辣椒面，倒花椒油和藤椒油翻炒，加鸡精。完成

11小时前

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用料:

牛蛙 3只

泡椒 8个

蒜 2个

姜 5片

料酒 1勺

盐半勺

生抽 2勺

糖少许

老抽 1勺

朝天椒 8个

酸菜 1包

酸菜泡椒牛蛙的做法步骤:

步骤 1 酸菜洗干净切丝

步骤 2 牛蛙沿着关节斩断，用盐，料酒，生抽抓匀，再裹上生粉，腌三十分钟。

步骤 3 姜切片，蒜拍扁

步骤 4 辣椒切小段，倒一点泡椒水。

步骤 5 热锅倒油，油热了下牛蛙，翻炒半分钟乘出

步骤 6 肉变白就可以啦

步骤 7 小火，剩下的油炒香配料，我还加了一勺豆瓣酱，不放应该没事。

步骤 8 配料炒香后转大火，加水没过配料，加一勺生抽一勺老抽，半勺糖，尝尝味，可以了就加入牛蛙，转中火，盖盖煮八分钟。

步骤 9 焖煮完就可以开大火收汁了，出锅撒葱花，完成。

9小时前

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