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加入猪油和面烤出来的麻饼会酥脆。
具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 180克、枣泥 300克、鸡蛋 1个、红豆沙 200克、麦芽糖 70克、小苏打 2克、猪油 20克、熟白芝麻 60克。1、主要材料备齐，枣泥和红豆沙充分混合均匀备用。2、中筋面粉加入小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀。3、用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包住让面团松弛1小时左右。4、松弛好的面团均匀分成十等份，枣泥馅料同样均匀分成十等份备用。5、取一个面团用擀面杖擀成薄皮，注意擀至中间厚，边缘薄，放一个枣泥馅儿放在皮的中间 6、顺着馅料的大小将饼皮收口包圆，反过来放置备用。7、用手把面团按扁，注意每个大小要一样。8、用刷子在饼的两面和边缘刷上清水。9、接着在饼的两面和边缘沾满炒熟的白芝麻，均匀的放入铺了油纸的烤盘中。10、烤箱预热至180度，放入第三层以上下火模式烘烤20分钟。11、时间到后取出，完成。1小时前
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