娃娃笑 1星
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五香卤水的配方:
八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克,色拉油1500克,冰糖1000克,生抽1500克,酱油170克,老抽500克,蚝油250克,味精150克,盐250克,鸡粉150克。
1小时前
爵迹临界 2星
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五香卤水的配方;
卤包有;花椒3克,丁香2克,小茴香2克,八角6克,桂皮4克,甘草4克
卤汁材料;酱油150克,食盐15克,水1000克,乌龙茶叶15克,
卤包做法;将所有卤包料装进纱布里包好,取一个汤锅,将酱油食盐放入加水1000克,烧至滚烫
将乌龙茶叶放进去一起煮,滚烫后加入卤料包,然后转小火烧至10分钟,香味出来了,即是五香卤水
21小时前
爺高傲复杂 3星
共回答了385个问题 评论
八角30克、小茴香25克,肉桂20克、香叶20克,丁香10克、红花椒30克,排草30克,千里香20克,山奈18克,白芷18克,草果15克、草寇20、陈皮20克
以上香料洗干净,用开水浸泡10分钟,沥干水分,装入卤料包即可
18小时前
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