如何做蒜蓉蒸虾

材料：大虾 八只，大蒜 三瓣，葱 两根，料酒 适量，生抽 适量

蒜蓉蒸虾的做法步骤

第1步.大虾开背取沙线。大蒜剁成蒜泥，葱切好备用。

第2步.接着把开背的虾用生抽和料酒腌制半个小时。

第3步.将腌好的虾摆盘，把蒜蓉放在虾背上面，倒入一点生抽和料酒入蒸锅蒸8分钟左右。

第4步.最后把油烧热后浇在蒸好的大虾上，撒入葱花就可以吃了。

材料

虾250g，粉丝50g。葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g

做法

1、将葱段切成末，粉丝泡软，虾解冻，虾开背冲洗干净；

2、粉丝沥干水分，入蒜蓉和豉油拌匀，放入盘中，虾铺在粉丝上，淋上蒜蓉；

3、入蒸锅蒸5分钟，淋上豉油，撒上葱末，淋上热油即可。

主料:海虾500g

辅料:蒜蓉适量，葱少许，食用油1000g

操作方法

第一步；将买回来的海虾开边，（就是把虾从背部起刀对边切开）。

第二步；然后一个个整齐摆放在盘子上，肉朝上，皮朝下。

第三步；将蒜蓉放入花生油，鸡粉，味精，盐调味，

第四步；把调好味的蒜蓉铺在鲜虾上面。然后放到蒸笼蒸5到6分钟取出撒上葱花即可。

1、材料：大虾4只、龙口粉丝一小把、蒜头6瓣、胡椒粉、麻油、猪油、小葱、盐、糖、豉油各适量。

2、虾洗净，从中剖开，抽出虾线及肠。3、蒜拍碎，刀斩成小粒后用石臼捣烂。4、蒜泥中加糖盐胡椒粉麻油调味后，腌制1小时。

5、摆盘，粉丝拌豉油麻油胡椒粉后铺底，摆上大虾，浇上蒜汁。

1、准备一些大蒜子。

2、用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。

3、对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了。

4、洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段。

5、油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。

6、加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。

7、烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。

8、摆上切好的虾。

9、锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。

10、蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。