韭菜粉条汤的做法

食材用料：韭菜，粉条，葱，姜酱油，盐少许，鸡精少许，油少许

做法步骤：

1/6 准备好原料：韭菜、粉条。

2/6 将泡好的粉丝用开水煮软。

3/6 韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下。

4/6 油热下葱、姜炝锅。

5/6 韭菜、粉丝一起放入翻炒几下。

6/6加入适量清水、酱油、盐、鸡精再次煮开即可。

1.粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪！

2.泡好的粉丝捞出，沥干水分。韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！

3.锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的姜片和干辣椒！这些配料也是要洗的，我强迫症，必须洗。然后开大火，将油烧热。

4.先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！

5.看，炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！

6.锅里再倒入15毫升玉米油。烧热。

7.放入韭菜段，不停翻炒1分钟

8.炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒。

9.不用纠结粉丝没有剪断的问题！翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味！

10.然后关火然后装盘。好吃的韭菜炒粉丝就完成了！十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味。

用料：炸制好的小酥肉100克，粉条150克，韭菜50克，金针菇50克。葱姜蒜适量，干辣椒3个。

做法：粉条用冷水提前泡发一个小时。韭菜洗净切段，金针菇洗净沥干水分。大葱切段，蒜姜切片，干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入小酥肉、韭菜，加入生抽、料酒大火翻炒四五下后盛出。锅中倒入三碗冷水，放入粉条、金针菇，大火烧开后闷煮三分钟，然后倒入炒好的酥肉和韭菜，加适量精盐、香醋、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，煮开后加一勺淀粉水，搅拌几下关火，即可出锅食用。

.韭菜洗干净沥干，实际上我煮的汤，没用到这么多，剩下的我炒了豆芽吃了。

2.粉丝泡软，如果煮的时候才记起来忘了泡，因为是煮汤的，不泡也是没问题的，但是泡软了，煮得快一些。

3.锅烧热，倒入油，把鸡蛋煎成自己喜欢的程度。

4.倒入热水，放入粉丝，煮2分钟左右。

5.关火，放入韭菜，加入调味即可。韭菜不能煮久，一定要最后放，因为量少，所以关火再加就可以。

粉丝泡软锅中放油，放入粉丝煸炒，放盐放水。烧开后放韭菜烧开放味精即可

粉条泡软，放入锅中煮开再放入韭菜食盐即可。