花胶和什么煲汤好喝

食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量

做法：

1.提前泡发好的花胶切段；

2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；

3.猪展肉洗干净，切块；

4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；

5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

花胶配红枣煲汤好喝。给儿童喝也比较好，此类食材与花胶结合在一起营养丰富，可以促进儿童身体的正常生长发育。

花胶中富含优质胶原蛋白及多种维生素和微量元素，而红枣内含有大量铁元素，有助于改善贫血的情况，两者结合在一起给儿童煲汤喝，有助于促进儿童体内的血液循环，维持身体的正常发育。

花胶煲汤口感鲜美，可以煲清鸡汤，口感清爽细腻；也可以煲梅干菜鱼片汤或者醋溜芹菜汤，汤香浓郁爽口；还可以煲排骨汤，汤汁美味，排骨鲜嫩，口感佳。

个人经验是：花胶炖鸡汤最好。

先将鸡汤炖煮好，然后用鸡汤炖煮花胶最为合适，炖煮大约三十分钟左右后，在放入少许枸杞，一起进行炖煮大约二十分钟左右，然后放入少许盐即可盛出食用。

花胶与老母鸡煲汤好，

用料

北海老鱼胶 30克

海马 1公1母

老母鸡 200克

红枣 25克

枸杞子 5克

鱼胶煲汤最佳做法

1、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了

2、所有食材一起下电炖锅，炖2小时

3、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜，吃肉喝汤，海马直接挑掉就好