油辣椒腌制放一年也不坏怎么做

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准备:辣椒1斤，酱油300g，姜50g，蒜50g，盐20克，糖20g，味精5g，白酒20g，油1勺。
做法:1将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。

2:将油倒入炒锅中加热，然后盛出放凉。
然后酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精关火，放凉。
3:放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

4:然后倒入白酒、酱油、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

18小时前

共回答了337个问题评论

1、准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。

2、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。

3、把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

16小时前

共回答了478个问题评论

虽然辣子放一年也不会坏，但是它的味道不是很好，影响口感。所以我们一般做个两三个月吃的量就够了。操作的过程中不要有水分进入这行了。

13小时前

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