相皧場 2星
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主料
鸡蛋2只
料酒1小勺
葱适量
大闸蟹250克
步骤1
准备好的用料。
步骤2
先把螃蟹蒸熟,剔肉。
步骤3
生姜切碎,加点水泡上。
步骤4
鸡蛋两只加盐,料酒,生姜水打散。
步骤5
剔好的蟹肉加入。
步骤6
放在笼屉里面蒸熟。
步骤7
撒好葱花,淋上热油就可以。
21小时前
离开才可贵 4星
共回答了431个问题 评论
螃蟹,鸡蛋两个(加鸡汤打散),枸杞泡软,葱花,姜片,葱段。
调味料 : 鸡汤,盐,淡色酱油,清油,料酒。
做法 : 螃蟹打理干净置盘底,铺上姜片/葱段,淋少许料酒,放进蒸笼里以旺火蒸5分钟,捡去葱/姜,倒入蛋液,放进枸杞,加盐调味,以小火继续蒸至蛋液凝固,淋少许淡色酱油,撒葱花,泼上滚油即可。
19小时前
回答问题
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