卤排骨怎么炖又烂又嫩

萌比萌比 1个月前 已收到2个回答 举报
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揮霍人生 5星

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步骤/方式1

排骨洗净，+冷水 料酒，煮开

步骤/方式2

煮出浮沫以后，倒出冷水多洗两遍洗干净就可以

步骤/方式3

放入电饭锅（方便），加入辣椒 桂皮 八角 姜 草果 茴香 花椒 料酒 老抽 酱油 耗油 

步骤/方式4

加水没过排骨，加啤酒味道会更好哦，不过我没有就用水了

步骤/方式5

电饭锅，蒸煮键，结束后，香甜饭再来一次，就非常软烂入味了

步骤/方式6

炖煮1小时就可以出锅了

6小时前

39

俊俏姑娘 4星

共回答了457个问题 评论

步骤/方式1

原料：排骨、料酒、卤料包、卤水、食盐。

将排骨浸泡两小时洗净捞出，锅中放凉水，放入排骨煮开。

步骤/方式2

水烧开后，倒入适量料酒，继续煮几分钟。

步骤/方式3

用勺子将浮沫捞出，排骨也捞出冲洗。

步骤/方式4

老卤水和卤料解冻，将排骨放入锅中，加入适量煮排骨的水，加入适量食盐。

步骤/方式5

放入电压力锅，卤十五分钟即可。

步骤/方式6

卤好的排骨。非常美味噢！

4小时前

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