就剩下想念 3星
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配料:拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁
制法:
1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁,备用;
2、将拉面放入沸水中煮熟,不能煮得太软,捞出放案板上散热;
3、洒熟菜油少许,抖散快速降温,使其互不粘连,并且冷却;
4、将冷却后的凉面装盘,加入兰州卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜等,再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可。
22小时前
那叫淡定 4星
共回答了42个问题 评论
1、食材:生菜、面条、葱、姜、蒜、辣椒、花椒面、大料粉、米醋、味精。
2、先把生菜洗干净,放入盆中备用;把葱、姜、蒜切成小丁备用。
21小时前
陌路離殇 2星
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酱香味酱汁
配方:花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。
做法:先将花生酱、老抽搅拌均匀,在放入上述的姜末、蒜末等调料品,把花生油烧至到8层油温,然后淋上油,搅拌均匀,再加入30ml清汤搅拌均匀即可,属于酱香味酱料。
18小时前
回答问题
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