茶叶蛋用老抽好还是酱油

茶叶蛋必须是老抽更好吃，因为茶叶蛋，它的结构鸡蛋在煮食并不容易入味，想要使茶叶蛋入味，必须经过浸泡和长时间的炖煮才可以，所以加入老抽后，它的颜色会更加侵入鸡蛋内，使它更加有食欲，更加有味道，这样在吃的时候会感觉到它的美味

五香茶叶蛋一般是不用放酱油的,实在要放的话,还是放红烧酱油。茶叶蛋的制法:1,取新鲜鸡蛋20个,洗净外壳,用冷水、温火将蛋煮至七八成熟,捞起投入冷水,再把蛋壳敲碎。

2,将蛋放入砂锅,加上清水(水要将蛋淹没),投入茶叶10克(花茶、绿茶、红茶、乌龙茶均可)、茴香5~6瓣、橘皮一只、盐2两...

茶叶蛋主要是用茶叶上色，可以搁一点老抽，酱油也可以。

食材 鸡蛋、酱油（生抽）、耗油、料酒、油盐 做法 1.鸡蛋加盐和料酒打散 2.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散 3.放蚝油翻炒均匀，然后加入酱油 4.加一点点清水翻炒均匀 5.最后就是起锅了，这样一碗香喷喷的酱油炒蛋就做好了，家里有葱花的朋友可以在鸡蛋上撒一点葱花哦，一碗酱油鸡蛋真的可以抵上一桌菜了

茶叶蛋不用老柚也不用酱油。用乌龙茶加大料，再下点盐，煮出的蛋有茶香

茶叶蛋用老抽好！因为颜色深，看着有食欲

老抽吧  更容易上色颜色好看

茶叶蛋要放些大料后，放一点老抽酱油调色，多放点生抽酱油调味。

用老抽上色好，用酱油调味道，都不能少