各种刀具用法

会过去的 2个月前 已收到1个回答 举报
赞

玻汐刺秋 4星

共回答了428个问题采纳率：95.8% 评论

砍骨刀：刀身较厚，适用于砍猪肋骨、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物。

斩切刀：刀刃前段较薄较锋利，适宜切菜、片肉；后段的刀刃稍微厚一点，适宜斩骨头。

面包刀：适用于切割吐司、面包、蛋糕等西点，切割整齐，不易掉渣。

厨师刀：适合切削瓜果、蔬菜、无骨肉、面包、寿司、熟食等。

三德刀：三种美德集合一身，适用于将肉、鱼、蔬菜，水果等切成块、丝，条等。

万用刀：轻巧刀身，特别适合女性使用。适用于熟食、蔬菜和瓜果等，生熟分开，更加卫生。

牛扒刀：刀身窄，刀背直，刀刃呈弧形，能流畅地划开肉。

水果刀：刀身小巧，适用于各种蔬菜及水果去皮，切片和切丝等。

4小时前

50
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com