单纯技术 1星
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主料:雪燕5克、木瓜半个
辅料:蔓越梅适量、冰糖适量
1、准备好食材,雪燕要提前泡发8-12小时 并去除杂质。
2、把清理好的雪燕、木瓜、冰糖放入炖盅内,加入适量的水。
3、大火烧开后转小火炖煮20分钟 雪燕不耐久煮,炖煮时间不宜太长 不然会化成水,口感就没有那么好了。
4、要食用之前撒上适量的蔓越梅。
16小时前
譕訫將軍 1星
共回答了181个问题 评论
1,准备材料。
2,雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发,中途换水两次。
3,泡发好的雪燕滤去杂质,放入砂锅中
4,砂锅中注满清水,放入清洗过的蔓越莓干
5,将砂锅置于火上,中火烧开,小火炖煮20分钟
6,放入冰糖继续炖煮5分钟
7,最后搅拌均匀即可关火
14小时前
错过就错过 2星
共回答了282个问题 评论
雪燕煮法最简单做法如下
1、取雪燕浸泡在清水当中8-10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间)。
2、待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例为1:2左右,炖盅外水量没过炖盅一半即可。
3、隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。
4、炖好的雪燕是没有味道的,可在起锅前5分钟加糖,可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来
11小时前
来骸伤讹 3星
共回答了306个问题 评论
一、食材清单
桃胶 40g 、 雪燕 5g 、 皂角米 10g 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 5颗
二、烹饪步骤
1.把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发10—12小时。
2.把泡发好的桃胶、皂角米和雪燕去掉杂质,冲洗干净。
3.枸杞洗干净,红枣几颗,将全部材料放入炖盅,加适量水,没过材料即可。
4.隔水炖两个小时,出锅前加适量冰糖即可食用。
7小时前
回答问题
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