东北咸蘑菇怎么腌

璀璨流年 1个月前已收到2个回答举报

消逝的时光 3星

共回答了351个问题采纳率：99.8% 评论

把蘑菇摘干净，清洗一下，用开水烫熟，凉水过凉，完全冷却后攥干水分，放在无水无油的干净坛子里，一层蘑菇一层盐，

最后用盐盖严实就可以了，吃的时候用水泡去盐分就可以

6小时前

尐时候 1星

共回答了168个问题评论

东北腌咸蘑菇，首先把采摘回来的新鲜蘑菇挑拣好并修理干净，用水洗干净后晾干，烧一锅开水把蘑菇倒到锅里烫一下，然后把蘑菇捞出来放到晾板上晾凉了。

再把坛子洗刷干净并把坛子里面用干净布擦干，撒点高度白酒再擦一遍，坛子里面撒上一层盐再把蘑菇放里一层再撒一大把盐再倒一层蘑菇，一直到最后为止，最后上面撒上一层盐，再撒适量高度白酒后上面压一个盘子，盘子上面压一块刷干净的石头就可以了，石头不要太大。这样就可以封上坛子口了，东北腌咸蘑菇就是这么腌的。过上半个月就可以捞出来做菜用了。

4小时前

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