缙云烧饼的用料做法是什么

栤凍栤淩 3个月前已收到2个回答举报

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原料：小麦面粉(250克) 梅干菜(50克) 酵母(3克) 夹心肉(100克) 黑芝麻适量盐适量麦芽饴糖适量

面粉加入酵母粉揉成面团发酵。

梅干菜夹心肉粒和盐拌匀成馅。

发酵好的面团重新揉匀分成的等分。

然后揉圆擀薄放入馅料。

按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。

饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。洒上黑芝麻。

放入烤盘，烤箱200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。

12小时前

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缙云烧饼和面方法如下:一、材料白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克二、做法1，和面放置温暖处发酵。

2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。

3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。

4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。

5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。

11小时前

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