酱焖腰片做法

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隔离于现实 4星

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用料

猪腰

2个葱白 1段姜 1片香菜 2根芝麻酱 4瓷勺盐 2克鸡精 1克料酒半勺清汤 20克

麻酱腰片的做法步骤

步骤 1

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1⃣猪腰片开，去掉腰臊，改成梳子花刀，先直刀，再抹刀。

步骤 2

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2⃣葱姜切丝，香菜切断，作配料。

步骤 3

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3⃣芝麻酱入碗加清汤，盐，鸡精，料酒，调成麻汁。

步骤 4

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4⃣开水将腰片汆烫至嫩熟，捞出沥水。

步骤 5

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5⃣锅内烧清水，加葱姜丝，香菜段，腰片，微烫，捞出沥水入盆，倒入调好的麻汁，温拌装盘即可。

19小时前

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