江西水菜做法

小丑囡 1个月前 已收到2个回答 举报
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江西水菜是江西省传统的一道地方特色菜品，主要以蔬菜为主料，口感清爽爽脆，做法简单易学。

首先，将新鲜的水菜洗净，切成适当大小的段。

然后，烧开一锅水，加入适量的盐，将水菜焯水至断生熟即可，捞出沥干水分备用。

接下来，热锅加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味，再加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

最后，将炒好的调料倒入水菜上，拌匀即可。这道菜色香味俱佳，清爽可口，是夏季的一道美味佳肴。

11小时前

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刁蛮萎妹 1星

共回答了145个问题 评论

蒜香水菜

食材

主料

水菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

腐乳

适量

蒜头

适量

姜

适量

糖

适量

步骤

1.水菜摘除老的部份，清水洗净，准备好蒜头姜块与腐乳；

2.热锅倒点油，将蒜头与姜块放入锅中爆香；

3.然后将水菜倒入锅里，翻炒；

4.翻炒均匀后，倒入腐乳；

5.混合均匀，调入少许糖与盐，翻炒片刻；

6.装碟享用。

水菜腐汤的做法

原料：豆腐300克，京水菜200克，肉汤、精盐、味精和香油各适量。

1．将京水菜洗净，控净水分后切成3厘米长的段；豆腐切成细条，投入烧沸的盐水锅内煮沸片刻，取出后放入冷水中投凉。

2．锅置火上，倒入肉汤烧沸，下入豆腐再烧沸，加入京水菜、精盐和味精煮至入味，淋入香油即成。

水菜腐汤的特点：一清二白，味香适口，益气和中，减肥美容。

9小时前

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