缺些烦恼 2星
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沭阳的特产有顾家吊炉饼、卤鹅、马厂绿豆饼、马厂磨头、黔头、延吉潮牌、老鹅、乔氏熏烤、银杏、马厂绿豆饼、大米、延吉大红袍板栗、桑许鲫鱼。
主要代表特产介绍:
1:钱骥炖鹅
钱骥卤鹅是江苏沐阳的传统名吃,历史悠久。其制作工艺精细,用料考究。选用优质老鹅为主要原料。宰杀入锅煮熟后,适当控制急火和文火,并在配料中加入适量的中草药,制成的炖鹅肉味道鲜美,营养丰富。
2:马厂绿豆糕
工厂绿豆糕是江苏省沐阳的传统名吃。它有着非常悠久的历史,它的制作方法非常精细。选用马厂正宗绿豆为主要原料,经浸泡、去皮、研磨、混合等工艺制成。生产出的绿豆糕色泽金黄,外软内脆,鲜美酥脆。
3:许高大米
沭阳县的优质大米远近闻名。无论是在城市的饭店、酒店的宴席上,还是在人们家中的饭桌上,人们都喜欢吃许高大米做的饭,说它好吃,好喝,并称赞说:“许高大米飘香万里。”许高镇自古以来就是沭阳的“东北粮仓”。现在作为江苏省优质粳稻生产基地,生产的优质粳稻畅销深圳、广州、昆明、贵阳、上海、南京、青岛等大中城市。,市场上供不应求,群众喜闻乐见。
19小时前
你并不孤单 1星
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沭阳特产主要有庙头千张、钱集卤鹅、马厂绿豆饼、高墟大米等。
庙头千张:千张是一种豆制品,清代诗人袁枚在《随园食谱》中就提到“沭邑西”豆腐与千张,说明在清乾隆年间,袁枚主政沭阳时,“沭邑西”的千张就有声誉。在清朝末年,沭城西北的庙头镇与高流镇就有两户制千张的高手,庙头镇的姓仲、高流镇的姓施。后来,仲氏将千张制作工艺传给冷庄的曹氏,施氏也从高流落户到庙头北的青芝坊。
钱集卤鹅:钱集卤鹅是江苏沐阳的传统名吃,有着悠久的历史,其制作工艺精细,选料考究,选用优质的老鹅为主要原料,经过宰杀下锅蒸煮,急火、慢火控制得当,在配料中加入适量的中草药,所制作出来的卤鹅肉香味美,营养丰富。
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