花样切水果

材：西瓜适量、甜瓜适量、青苹果适量、红苹果适量

副料：红提适量、樱桃小番茄适量

做法：

1、把各种食材和副料洗干净。

2、先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。

3、西瓜去皮切片。

4、把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。

5、把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。

6、在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放在两侧，红苹果摆到两端，此果盘便做好了。

哈密瓜

哈密瓜主要出产于吐鲁番盆地，它的形态各异，风味也比较独特，而且它的瓜肉肥厚，清脆爽口，营养价值也比较高，含糖量高达21%，在古代一直作为贡品。

我们在切哈密瓜的时候，可以先把它的头尾切掉，然后把它立起来，再把瓜皮削掉。

接下来准备一些竹签，我们需要把这个哈密瓜切成几片，就插上几根竹签。

插上竹签以后，再把它对半切开，用勺子把里边的瓜瓤挖干净。

然后再切成小片，这样切出来的哈密瓜拿起来直接就可以吃，简单方便，不沾手，用来招呼客人，特别方便也比较卫生。

芒果

芒果的原产地在印度，是著名的热带水果之一，含有蛋白质，粗纤维，丰富的维生素A，它的维生素c含量也不低，再加上它独特的口感和肉质，很多朋友都喜欢吃。

平时我们在没有刀具的情况下，很多朋友不知道应该如何去剥芒果皮，其实方法非常的简单。

我们可以用身上的钥匙或者硬币，把芒果的表皮均匀的刮一遍，这样可以促使果皮和果肉快速的分离。

刮好以后我们就可以像剥香蕉皮一样，轻松的把芒果皮剥开了，这个方法不沾手不流汁，简单又实用。

也可以使用牙签，在芒果的表皮画出一个十字，然后再沿着十字用牙签把芒果皮挑开，同样可以轻松的把芒果皮剥开。

菠萝

菠萝是热带水果之一，它含有大量的果糖，葡萄糖，维生素b，维生素c，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

切菠萝之前，我们先用盐水把菠萝的表皮刷洗干净，然后再把它的头尾切掉，再对半切开。

对半切开的菠萝，我们把它放入盐水里面浸泡15分钟，因为没有浸泡过盐水的菠萝，吃起来对口腔黏膜是会有刺激的。

浸泡过盐水以后，我们把一半菠萝放入盘里，然后再按照它表面的纹路切开。

切好以后，我们直接用牙签就可以戳着菠萝吃了，非常的简单实用，用来招呼客人也干净卫生。用这个方法切菠萝，不用挖眼，不用削皮，简单又方便。

1.火龙果船

火龙果对半切开，再将切开的一半也切开，一个火龙果切成四份。

切掉果蒂，轻轻的剥出果肉，均匀切好，再按顺序放回果皮上，错开排列即可。

2.猕猴桃花

猕猴桃洗干净，两头切掉。

沿着中线交叉切一圈v型，刀尽量切深一点，切刀猕猴桃中心点，这样更容易分开。

然后轻轻掰开就是猕猴桃花了。

3.速剥石榴

在石榴的顶部，用水果刀划出一个口子，揭开口子，可以看到石榴的内部组织，沿着石榴的分离白膜划几刀。

用手一掰开，石榴果肉就出来了，再轻轻把果肉剥下来即可。

4.巧取芒果肉

芒果沿着果核切开，切下两片果肉，用刀在每一片芒果肉上划十字格，先竖切再横切，每一刀都要切到底，但不能切断，用手往外顶，就是漂亮的芒果花了，然后用勺子把肉取出来就可以了。

5.橙子碗

橙子切掉两头，再将橙子横向对半切开，用刀轻轻的沿着果皮转一圈挖出完整的果肉，把果肉切成合适的大小，去掉白色的部分，把切下的橙皮盖放回城壳里点在底部，把切好的果肉装进橙子碗里，放上薄荷装饰即可。