黄豆需要泡发多久

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一晚上，也就是十个小时左右。

黄豆是打豆浆的原料。

黄豆本身很硬。无论用来打豆浆还是做菜，都要先把黄豆泡发好再用。

泡黄豆要用常温下的自来水。

把黄豆放到一个碗里，倒入多一点的常温自来水。等待黄豆慢慢吸水、泡发。

一般一个晚上的时间就够用了，也就是要泡十个小时左右。

18小时前

共回答了257个问题评论

室温情况下一般浸泡12小时左右。黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。

但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可。

16小时前

共回答了347个问题评论

黄豆泡发需要12小时。

要经过长时间浸泡，让黄豆充分发酵，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生。

13小时前

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