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用料
面粉 1000克
安琪酵母 10克
温水 500克
白糖 80克
步骤 1
把面粉倒入不锈钢盆加入酵母、白糖搅拌均匀
步骤 2
加入温水搅拌，揉成光滑的面团，放置盆中盖好，自然醒发十五分钟，让面团充分吸收水分
步骤 3
将醒发好的面团揉五分钟，切实将面团揉光滑细腻，增加馒头的口感 （天冷可以选择松下JK180蒸烤箱恒温发酵功能）
步骤 4
把揉好的面团搓成圆形条状，根据烤盘大小下记子50克大小一个
步骤 5
取一个面团用手掌与手心的合力反复将馒头揉圆，重复将所有记子揉完。
步骤 6
水箱提前加满水，取出烤盘，将烤盘刷上一层薄薄的食用油，把揉好得面团放置烤盘中，密度不能太大，以免馒头熟后黏成一团
步骤 7
把揉好的馒头放入烤箱，选择原气蒸功能25分钟
步骤 8
蒸好后不要立刻开箱，让馒头闷3分钟
5小时前
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