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一、青椒炒河虾
食材:新鲜河虾400克,青椒一百五十克食用盐和食用油以及蒜末和生抽。
做法:那准备好的青椒清洗干净以后切成小丁,备用在炒锅中,放油加热以后吧,洗好的河虾放到锅中快速翻炒,等它们颜色变红以后,再放入少量食用盐,然后放入青椒和蒜末,快速翻炒,在出锅前加入生抽提味,炒匀直接出锅装盘就可以。
二、盐水河虾
食材:新鲜河虾500克,大葱和姜片各适量,另外要准备适量食用盐。
做法:
1、把准备好的新鲜河虾,用剪刀剪去虾须,然后再用清水洗干净,沥掉水分备用。在炒锅中放入清水加热,烧开以后,把大葱制成葱,结与姜片和精盐,你一起放到锅中,煮出香味以后,再把河虾放到锅中一起煮,随后放入少量黄酒和适量的花椒。
2、等锅中的河虾颜色变红,身体变得卷曲以后,就可以关火,可以用漏勺把锅中的河虾取出,沥掉水分以后装在盆中降温以后食用,也可以直接把汤和河虾一起倒在大碗中,方便随吃随取,这样能让河虾更好入味。
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