鸭血如何凝固

挚爱朱宇鹤 2个月前 已收到2个回答 举报
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1、使用表面积大的盆或者盘子接住鸭血，表面积大有利于鸭血迅速散热以至于冷却凝固。

2、加入少量的水，加少量的水有利于鸭血迅速制冷凝固。

3、加入少量的盐，可以使鸭血变得紧凑一些，不容易松散。

4、静置鸭血等待10多分钟，然后让鸭血自然冷却一下以便它凝固起来。

5、最后使用热水煮熟鸭血，鸭血即可凝固成型，且不容易松散了。

7小时前

24

小头扭过来 1星

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鸭血洗干净放进一个干净的盆里或者器皿里，最好是陶瓷的，清洗干净，里面放进去一些食盐。

如果喜欢吃嫩一些的鸭血，那么就会一点点水把食盐化开，然后装进去鸭血

5小时前

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