剑花猪骨汤怎么做

浅笔静开 4个月前 已收到2个回答 举报
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西决东霓 2星

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主料：猪骨1000g、剑花100g；辅料：陈皮1小块、盐适量、章鱼适量、油适量、酒适量、姜片1块、蜜枣2个

剑花猪骨汤

1

准备剑花

2

剑花浸半小时，然后撕开，准备好章鱼，蜜枣，陈皮

3

猪骨用热开水焯一下

4

再用冷水洗一下

5

热锅

6

下油和姜片

7

下猪骨，下几滴酒

8

全部材料放进汤锅内

9

加热水煲一个半小时

10

加盐调味即可

小贴士

因剑花性微寒，所以煲汤要加一片姜

1小时前

5

怪人多怪 2星

共回答了253个问题 评论

方法如下

剑花50g，猪骨1000g，蜜枣2个，陈皮1块，黄豆适量，盐适量，食用油适量，料酒适量，姜2片

剑花黄豆猪骨汤的做法步骤

1、取50克剑花，不要看分量很少，用水泡开，煲好之后就不少了

2、剑花提前1个小时洗一下，再浸泡

3、猪骨洗干净沥干水份

4、锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去掉血腥味

5、煮过之后有很多浮沫，再用流动的清水洗一下

6、炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨，炒一下

7、加入少许酒。

8、汤锅里加水，加入蜜枣

9、加入泡过的剑花

10、加入炒过的猪骨

11、加陈皮（陈皮要用水泡软之后，再刮去白囊）加黄豆

12、盖上锅盖，大火烧开后，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味。

21小时前

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