海燕鱼干最简单做法

主料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个

辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量

步骤一：海燕鱼干用清水冲洗干净。

步骤二：洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用。

步骤三：热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。

步骤四：中火，放入葱姜蒜煸炒。

步骤五：放入海燕鱼干翻炒。

步骤六：倒入适量料酒翻炒。

步骤七：再倒入适量酱油翻炒均匀。

步骤八：放一小勺白糖，提鲜。

步骤九：放少许白醋翻炒均匀。

步骤十：再放适量的孜然翻炒。

步骤十一：最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。

步骤十二：成品。

主料：风干鱼半条，油2茶匙，蒸鱼豉油3茶匙，青椒1个，生姜1小块

做法：

风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。

青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。

蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

炒锅里倒入2茶匙植物油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦后盛出。

把切好的姜蒜片，红尖椒片放入炒锅，炒出香味。

放入风干鱼，调入3茶匙蒸鱼豉油，翻炒入味。

放入青椒条，翻炒均匀。

材料：海燕鱼干，盐、辣椒、姜、酱油、料酒

做法：

1；鱼干稍微用清水过一下

2；辣椒切段，姜切片

3；炒锅烧热放油，油热后放入鱼干翻炒

4；放入辣椒，姜片翻炒

5；加入适量清水煮一会

6；加入少许酱油

7；加入料酒，放入少许盐，出锅，装盘.