麻筱啾 1星
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答;即食裙带菜热量〔119大卡〕
食材:裙带菜丸子8个,速食裙带菜一小把,鸡蛋一个,胡萝卜半根,葱一根,盐适量,胡椒粉少许,花生油适量,玉米淀粉少许,香油少许
制作步骤:
1、将所有主食材准备好,这里用到的食材有自制裙带菜猪肉丸子8个,速食裙带菜一小把,鸡蛋一个,胡萝卜半根,香葱一根。新鲜的裙带菜和海带有点像,我用的是加工过的熟干裙带菜。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,少许水淀粉搅拌均匀。不沾平底锅涂抹薄薄一层植物油,将鸡蛋液淋入锅中,晃动锅子将鸡蛋液迅速摊开,摊平整,开小火将鸡蛋饼煎熟。煎好的鸡蛋皮取出切成丝备用。
3、锅中放入少许花生油,先放胡萝卜片炒到变软放入葱白和生姜丝,炒出香味。
4、锅中加入适量清水,大火将水烧开后放入裙带菜丸子。这里用到的裙带菜丸子是冷冻的,可以用其它的猪肉丸,牛肉丸来代替。丸子如果是现做得更好,汤的味道会更鲜美。
5、煮到丸子全部浮起来后,放入熟干裙带菜,小火煮两分钟,煮到裙带菜全部涨发后再放入鸡蛋皮,根据个人口味调入适量盐,放一点白胡椒粉,滴几滴香油,放少许葱绿即可出锅。
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