老乡鸡的鸡汤是怎么做的 那么好喝 谁知道做

嗯我还爱你 3个月前 已收到2个回答 举报
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命里无人 3星

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炖鸡汤首先要准备好材料。三两掌声商量不足是个红枣和两块山全部放在一起泡到半个小时，洗干净捏捏干净水鸡的话，先用水洗干净，再开个开水，把鸡倒进去，飞一下水再用冷水过一遍，然后就是用一勺子的冷水把全部材料放进去，再放两片姜炖，先用猛火烧开，再改用慢火炖40分钟，中间的过程最好就是不要打开我来看，水得很，一次性放够，不要放多这样熬出来的汤又香又浓

5小时前

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云淡风会轻 2星

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老乡鸡菜品做法秘方

材料

鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。

做法

1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.

2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。

3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。

3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末，姜末，料酒，少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟。（鸡杂不容易熟，而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃，所以一起焖）。

4.最后放入脆萝卜干，小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道渗到鸡杂里），改大火翻炒。

3小时前

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