唯磊獨愛 2星
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梧州烧鸭粉香料的配方包括八角、桂皮、丁香、花椒、草果等多种香料,其中主要的成分是五香粉。五香粉是由桂皮、丁香、八角、花椒、茴香等香料混合而成,具有独特的香味和口感。在烤制烧鸭时,将鸭肉涂上五香粉和其他香料,烤制出来的烧鸭口感鲜美、香气扑鼻。因此,选择好的香料和合适的比例是制作梧州烧鸭粉香料的关键。
2小时前
念妳的浅笑 2星
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料:八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克,胡椒40克,白芷30克,陈皮50克,丁香30克,茴香15克,草果8个,甘草15克,干红椒100克。
②料:葱节150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。
制法
A、草果拍扁,桂皮敲成小块,甘草切厚片,生姜拍松,红椒切段。
B、将①料装入香料袋内扎牢袋口,熬40分钟滤渣备用。
C、将②料放入汤中调匀即可。
1小时前
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