銪傑巳足夠 3星
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材料
河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。
4小时前
嬡哋痌孒 4星
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原料:
嘉陵江野生小河虾350克葱花、姜片、葱颗、蒜片、花椒粒、干辣椒节、熟芝麻、鸡精、味精、盐、辣鲜露、花椒油、香油、菜油各适量
四川香辣小河虾的做法步骤:
1.把野生小河虾治净,待用。
2.往锅里倒入菜油烧至五成热,下小河虾炸至金黄,捞起来沥油,待用。
3.锅留底油,投入姜片、葱颗、蒜片、花椒粒和干辣椒节炒香,放入炸好的小河虾翻炒,调入鸡精、味精、盐和熟芝麻,起锅时淋入少许辣鲜露、花椒油和香油,起锅装入铁铲盛器内,撒上葱花即可。
2小时前
回答问题
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