新鲜的羊肚菌要用开水焯几分钟

自备安慰 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

他似命脉 1星

共回答了186个问题采纳率：97.8% 评论

不用焯水。只烹煮15分钟即可。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤

21小时前

28

傷凊嘸柰 5星

共回答了58个问题 评论

需要焯水十五分钟

新鲜的羊肚菌是需要焯水之后再吃的，这样做出来的食物的口感更有保障。

如果是干的羊肚菌，可以不焯水，因为在泡发的时候，已经流失了一部分营养成分，焯水可能会让其变软，口感也会变差。

19小时前

7

相思在泛滥 2星

共回答了229个问题 评论

15分钟左右

羊肚菌焯水需要15分钟左右,建议选择温水。羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高可达10厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。

16小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com