请问各位师傅 高汤怎么保存 几天换一次

我如此可笑 3个月前 已收到1个回答 举报
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烧好的高汤，装入塑料袋冷冻起来，随用随取。冷冻可长时间保存，不需要更换。 高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。

21小时前

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