黄花胶是什么来的可以解释下吗

红烛市 3个月前已收到2个回答举报

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黄花胶，又名黄鱼胶，是以黄鱼，乌鱼、游鱼等鱼类的鱼鳔及其肉皮晒干或熬制干，做成的鱼胶。黄花胶含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁和锌等营养物质，是一种营养价值很高的海产品。黄花胶具有补血养气、滋阴润肺、健脾止泻、抗衰老等多种功效，是老少皆宜的滋补佳品。

9小时前

卿醉欲眠 2星

共回答了95个问题评论

黄花胶的营养功效黄花胶营养极为丰富，据科学研究每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾，益精、平火、补气等功能。黄花胶有健腰腿，补肾虚的功效。化学分析主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质。这种高级滋补品，据研究对增强男性性能力大有功效。黄花胶为大黄鱼的鱼鳔，其价格要比鳘鱼肚便宜，但其胶质和营养却实属不俗。有些人会觉得黄花胶比较腻口，但用来焖制节瓜便是不错的配搭。笔者曾在一家私房菜吃过此菜，其制作简单，却食味自然。但切记莫把烧肉“拉油”和开锅爆炒，只稍作“飞水”便行。

7小时前

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