咖喱肉的做法

一、准备材料：

1、猪肉：500克；

2、葱：50克；

3、姜：20克；

4、蒜：20克；

5、青椒：50克；

6、咖喱粉：2大匙；

7、盐：1/2茶匙；

8、黑胡椒粉：1/2茶匙；

9、油：1/2大匙；

10、水：2大匙；

二、做法：

1、将猪肉切成小块，用盐、黑胡椒粉腌制一会儿；

2、将葱姜蒜切碎，青椒切成小丁；

3、锅中烧热油，放入腌制的猪肉块，炒至熟透；

4、将葱姜蒜青椒丁倒入锅中，炒出香味；

5、加入咖喱粉、水搅拌均匀，调入盐继续翻炒；

6、炒至猪肉块上色，即可关火，装盘即可。

材料

猪肉 ,马铃薯 ,红萝卜洋葱 甜味咖喱 

做法

1、洋葱切丝，猪肉马铃薯红萝卜切块。猪肉先川烫备用。

2、以奶油炒香洋葱后，再加入猪肉拌炒。

3、先加入一块S&B咖喱块，一边拌炒，一边加入少许的水（或肉汤）。直到肉入味。

4、加入红萝卜块、马铃薯块拌炒。此时再加入第2块咖喱块。一边拌炒，一边加水，让食材慢慢入味。

5、全部食材都变成咖啡色，汤汁变浓稠即可（此时可以试一下味道，调整浓度）。汤汁稍微淹过食材为佳。最后放入电子压力锅，即完成。

咖喱肉做法:

制作过程中常用的有鸡肉、牛肉、羊肉、鱼类、海鲜类、猪肉等。鸡肉、牛肉、羊肉、最为常见。

第一：肉类要提前腌制10分钟以上，腌制调料（盐，和现磨黑胡椒），牛羊肉可以先不放盐只用黑胡椒。

第二：腌制时间超过30分钟的话必须要放在冰箱保鲜室，防止食物变质。

第三：炒制：咖喱制作过程中虽然肉类直接煮也可以，但先炒再煮肉类会比较香。

第四：肉类炒制的时候一定要炒到表面微黄后再加水。

第五：炒后加水煮的时候，一定要用文火，切记不要用中大火，鸡肉1小时，牛羊肉2-3小时。

第六：炖肉时的浮沫，不用去除。因为咖喱的口味完全可以征服它。

用料:

牛肉 250克

土豆 2个

洋葱 1/2个

胡萝卜 1根

咖喱块 2块（50g）

黄油 7克

葱结 1个

姜片 3片

咖喱牛肉的做法步骤:

步骤 1

牛肉切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成碎，姜切片，葱洗净挽成葱结；

步骤 2

冷水下锅牛肉块，加姜片葱结，中火烧开后倒出来洗净，转入砂锅中小火炖1个小时；

步骤 3

热油锅下洋葱碎，炒出香味即可；

步骤 4

下土豆、胡萝卜块继续大火翻炒10分钟左右；

步骤 5

把炒好的土豆胡萝卜倒入炖牛肉的砂锅中，锅内水没过所有食材，中小火炖煮20分钟；

步骤 6

出锅前加入黄油、咖喱块，搅拌均匀即可起锅装盘

第1步、牛腩肉洗净切块。

第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。

第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。

第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。

第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

第6步、炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。

第7步、放入牛肉，大火翻炒。

第8步、加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。

第9步、把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。

第10步、牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。

第11步、待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。

第12步、配上米饭，开吃了。

第13步、咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。

1、洋葱切丝

2、土豆胡萝卜切小块

3、锅内热油，放洋葱炒

4、放猪肉炒至微微变色

5、下胡萝卜

6、下土豆丁

7、炒软

8、加水，没过菜，土豆胡萝卜软了之后放入100ml的纯牛奶，加咖喱块，慢慢搅动至咖喱块融化，大功告成。

用料

主料猪里脊肉200克

辅料面包60克

调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克

1.准备好主料和配料

2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得

3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软

4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味

5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推

6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。

用料

猪肉200g，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，蒜瓣少许，咖喱块5块，水适量，番茄酱2勺

做法

1.肉和蔬菜清洗干净切好

2.锅中倒入少许油炒香蒜瓣，倒入猪肉煸炒变色

3.再加洋葱炒到透明

4.放土豆和胡萝卜继续炒

5.倒入足量的水盖过所有食材、加入咖喱块和番茄酱，中火慢煮至所有都熟了

6.装盘，中间放一颗煎鸡蛋，撒黑芝麻吃吧

食材

猪肉适量

土豆适量

米饭1碗葱适量姜少许蒜适量咖喱适量酱油适量

1

猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒

2

锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒

3

炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒

4

锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！

5

炖好猪肉土豆里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它

6

咖喱用刀划成小块，我只用了四小块

7

把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok！

8

盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了