虱祛綵鉁浠 4星
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用料
脊岭岛盐田虾 460g
橄榄菜 45g
白砂糖 15g
鱼露 15ml
食用油 适量
做法步骤
1、盐田虾用剪刀剪去虾须和虾脚,开背去虾线,洗净备用
2、用厨房纸或者布吸干水分
3、起锅注入适量食用油烧热,放入一半的盐田虾进行炸制
4、看到锅里的泡沫少了,把虾捞起
5、待油再热后,把炸过的虾放回锅里炸,重复炸制3次后即可捞起备用。然后用同样的方法把另外一半的虾炸完。
6、另起锅烧热,注入少许食用油,下盐田虾和白砂糖爆炒片刻
7、加入橄榄菜翻炒均匀
8、加入鱼露拌炒几下即可
3小时前
回答问题
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