夜不太仁慈 2星
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东北是不杀洗干净直接拿林蛙去炖了吃的,通常是不给林蛙喂东西吃,饿上两天就干净了,然后把它外表清洗好就拿去烹饪了。
林蛙做法:用土豆炖林蛙,
把林蛙洗净,当然都是活的,然后,把大锅烧热,放上豆油,再放上辣酱,然后,将一盘活林蛙倒到油锅里,迅速地盖上盖子。活烹林蛙。你死死地按住锅盖,被油烹的林蛙在里面乱蹦。一两分钟以后,全部归于肃静。这时候,你再打开盖,翻炒,加上水,土豆炖。即可
11小时前
大河傲冰 2星
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做法:
1、烫:50°左右的水就行,太热就秃噜皮了。还有,带网兜一起烫,否则,蛤蟆就会全蹦出来,那你就抓吧,呵呵。
2、洗:烫好后用清水洗几遍,毕竟在林间溜达的东西,指不定身上沾的啥。
3、炖:每个人做法不一,我是这样的:热油,加糖,调料(花椒大料之类)、姜、蒜、葱,几片五花肉,翻炒香,土豆加入,抄,将蛤蟆摆放在土豆上,加酱油,啤酒,OK了,炖到汤收的差不多了,出锅。一定不要乱翻锅,晃几下就好,不放盐和鸡精。
9小时前
清淡了 3星
共回答了359个问题 评论
右,然后将雪蛤中的黑色膜剔除掉; 2、然后换干净的纯净水,并且加入少量的姜片,继续泡发,需先将每个活林蛙摔晕,从嘴处取出内脏,剥去皮,剁去爪,然后用线绳扎好、洗净; 2
6小时前
回答问题
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