鱼蛋冷水下锅还是开水下锅

化骨柔情 1个月前 已收到2个回答 举报
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拉离梦境 1星

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用开水比较好！！！

　　乒乓球大小的鱼蛋，浸泡在黄色的咖喱汤汁里，既有咖喱的辛辣鲜香，又有鱼蛋爽滑弹牙的美味，还有一种做法也是猫喜欢的，就是把咖喱与鱼蛋分开盛放的，一般来说，路边摊为了省事都是把鱼蛋直接浸泡在咖喱汤汁里，有人来买就取一串，但是因为长时间地浸泡着鱼蛋，会让鱼蛋里的鱼鲜味丧失殆尽，少了鱼肉的鲜美。如果分开盛放，既可以吃到咖喱的香辣味，还可以吃到鱼蛋的鲜甜味，真系好好味！

13小时前

29

念三杯酒 4星

共回答了402个问题 评论

鱼蛋要冷水下锅这样鱼蛋慢慢的结起来慢慢的熟了，如果开水下锅外面很快好了，里面还是生的。

11小时前

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