请问炒菜时尝咸淡是尝菜汤还是尝菜哪个更准确有什么依据吗谢谢

时光与旧人 1个月前已收到1个回答举报

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一般是尝汤的，因为汤的咸淡可以进一步决定菜的咸淡，如果汤的咸淡够了，多煮一会，或者多闷一会就会让咸淡进入到菜品中。

盐分在溶液中很容易溶解的，相对于扩散到食物还需要一定的时间，如果食物已经够咸了，那么汤一定变得很咸。

17小时前

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